Gastronomy and hotel restaurants
V Phāea Blue přijali jedinečnou filozofii: zvou vás, abyste si vychutnali to nejlepší z řecké gastronomie tak, jako byste byli váženým hostem v domově blízkého přítele. „Domácí“ jídlo je tu součástí příběhu – propletenec emocí a vzpomínek, který dokonale vystihuje podstatu řecké pohostinnosti. Nechte se unést jedinečnými chutěmi a vůněmi, které v sobě nesou svěží středomořský přístup a odrážejí ducha každého ročního období.
Phāea Farmers Feast: pop-up zážitek oslavující filozofii „z farmy na stůl“. V kouzelné atmosféře organické zahrady si mohou hosté společně s farmářem Phāea a šéfkuchařem resortu, Giannisem Kalivretakisem, sami nasbírat ty nejčerstvější suroviny. Jakmile se vzduch naplní vůní čerstvě připravených pokrmů, všichni se setkají u společného stolu, symbolizujícího pravou podstatu krétských rodinných tradic. Zažijte také pradávné umění vaření přímo v zemi, které zvýrazní chutě a dodá každému pokrmu esenci samotné přírody.
Anthós: místní farmy, sezónní produkty a jedinečné digestivy. U řeckého stolu je nejdůležitější společné setkání – každé jídlo je čerstvý, lokální a chuťový příběh, který čeká, až se otevře. To je Anthós: nejčerstvější podoba moderní řecké kuchyně s inovativními koncepty, které následují rytmus země i moře. Domácí kuchyně zde není trend. Je to příběh, emoce, vzpomínky, naše srdečná pohostinnost – způsob života! Zažijte vrchol řecké gastronomie v naší světově proslulé restauraci, oceněné jako globální vítěz za „Řeckou kuchyni“ na prestižních World Luxury Restaurant Awards.
Blue Door Taverna: taverna Blue Door, původně kamenný domek starého rybáře, nabízí okouzlující prostředí pro ochutnávku nadčasové tradiční krétské kuchyně. Tento kulinární skvost zachycuje podstatu místní krajiny a servíruje pečlivě uchovávané rodinné recepty, vybrané rybí speciality a pokrmy z mořských plodů.
Votsalo Bar: objevte originální koktejlové recepty připravené výhradně z těch nejčerstvějších surovin. Votsalo, což v řečtině znamená „oblázek“, odráží hladký a vytříbený zážitek, který nabízí. Bar je hrdý na svou jedinečnou nabídku koktejlů – každý z nich je skutečným mistrovským dílem. Díky použití lokálních ingrediencí vás čeká symfonie chutí, kdy každý signature koktejl představuje originální spojení tradice a inovace.
Dessert Balcony: pochutnejte si na tradičních řeckých a krétských dezertech, ideálně spojených s aperitivem, a přitom si vychutnávejte nádherné výhledy. Sladký únik, kde každý sousto oslavuje esenci Kréty.
Beach Bar: zažijte dokonalou relaxaci u moře, vychutnejte si lahodné koktejly a užijte si živou atmosféru baru přímo na pláži.
