Gastronómia a hotelové reštaurácie
V Phāea Blue prijali jedinečnú filozofiu: pozývajú vás, aby ste si vychutnali to najlepšie z gréckej gastronómie tak, ako by ste boli váženým hosťom v domove blízkeho priateľa. „Domáce“ jedlo je tu súčasťou príbehu – prepletenec emócií a spomienok, ktorý dokonale vystihuje podstatu gréckej pohostinnosti. Nechajte sa uniesť jedinečnými chuťami a vôňami, ktoré v sebe nesú svieži stredomorský prístup a odrážajú ducha každého ročného obdobia.
Phāea Farmers Feast: pop-up zážitok oslavujúci filozofiu „z farmy na stôl“. V čarovnej atmosfére organickej záhrady si môžu hostia spoločne s farmárom Phāea a šéfkuchárom rezortu, Giannisom Kalivretakisom, sami nazbierať tie najčerstvejšie suroviny. Akonáhle sa vzduch naplní vôňou čerstvo pripravených pokrmov, všetci sa stretnú pri spoločnom stole, symbolizujúcom pravú podstatu krétskych rodinných tradícií. Zažite tiež pradávne umenie varenia priamo v krajine, ktoré zvýrazní chute a dodá každému pokrmu esenciu samotnej prírody.
Anthós: miestne farmy, sezónne produkty a jedinečné digestívy. Pri gréckom stole je najdôležitejšie spoločné stretnutie – každé jedlo je čerstvý, lokálny a chuťový príbeh, ktorý čaká, kým sa otvorí. To je Anthós: najčerstvejšia podoba modernej gréckej kuchyne s inovatívnymi konceptmi, ktoré nasledujú rytmus zeme i mora. Domáca kuchyňa tu nie je trend. Je to príbeh, emócie, spomienky, naša srdečná pohostinnosť – spôsob života! Zažite vrchol gréckej gastronómie v svetovo preslávenej reštaurácii, ocenenej ako globálny víťaz za „Grécku kuchyňu“ na prestížnych World Luxury Restaurant Awards.
Blue Door Taverna: taverna Blue Door, pôvodne kamenný domček starého rybára, ponúka očarujúce prostredie pre ochutnávku nadčasovej tradičnej krétskej kuchyne. Tento kulinárny skvost zachytáva podstatu miestnej krajiny a servíruje starostlivo uchovávané rodinné recepty, vybrané rybie špeciality a pokrmy z morských plodov.
Votsalo Bar: objavte originálne koktailové recepty pripravené výhradne z tých najčerstvejších surovín. Votsalo, čo v gréčtine znamená „okruhliak“, odráža čistý a vycibrený zážitok, ktorý ponúka. Bar je hrdý na svoju jedinečnú ponuku koktailov – každý z nich je skutočným majstrovským dielom. Vďaka použitiu lokálnych ingrediencií vás čaká symfónia chutí, kedy každý signature koktail predstavuje originálne spojenie tradície a inovácie.
Dessert Balcony: pochutnajte si na tradičných gréckych a krétskych dezertoch, ideálne spojených s aperitívom, a pritom si vychutnávajte nádherné výhľady. Sladký únik, kde každý sústo oslavuje esenciu Kréty.
Beach Bar: zažite dokonalú relaxáciu pri mori, vychutnajte si lahodné koktaily a užite si živú atmosféru baru priamo na pláži.